À Saint-Dié, « Le Kiosque » reprend du service


02 juillet 2020

Situé à proximité du pont de la République, côté quai De-Lattre, « Le Kiosque » ouvre à nouveau ses portes ce vendredi 3 juillet.

Une nouvelle étape dans la vie de ce « bâtiment » déodatien qui a connu plusieurs destinations avec des enseignes différentes, de la vente de journaux et de revues avec la Maison de la Presse à la vente de produits du terroir et de souvenirs régionaux qui a fermé ses portes en juillet 2018.

L’établissement de restauration rapide est repris par Elina Schmesser avec son neveu Anthony Witz aux cuisines.   

En 2019, il était repris par un ancien peintre en bâtiment qui l’a aménagé pour le transformer en un établissement de restauration rapide pour cuisiner des burgers, sandwichs chauds, salades…

Le commerce n’aura pas fonctionné pendant longtemps avant l’arrivée aux manettes d’Elina Schmesser, la gérante de l’établissement, en charge de la partie commerciale, aidée de son neveu Anthony Witz, titulaire d’un BEP cuisine obtenu au lycée hôtelier de Gérardmer, et de Carole Lamaze au service de la clientèle.

Après Disneyland Paris, l’Italie et Gérardmer, le jeune homme a décidé de se lancer dans ce nouveau défi des burgers, nuggets, sandwichs chauds… préparés à partir de produits issus des circuits courts.

Pour sa tante Elina, commerciale de formation, la reprise du « Kiosque » est une occasion de se mettre à son compte et de mener une nouvelle expérience professionnelle dans le domaine de la restauration.

Non sans une certaine impatience pour combler le retard pris au démarrage alors que le contrat d’achat du fonds de commerce avait été signé avant le confinement.